
الأدوات
حاسبة نقطة التعادل
الإيراد الشهري وعدد الطلبات اليومية اللازمة لتغطية قاعدة التكاليف الثابتة.
أرقامك
الإيجار والرواتب الثابتة والمصاريف التي لا تتحرك مع الحجم.
الطعام والتغليف والعمولة والعمالة المتغيرة كنسبة من الإيراد.
النتائج
- إيراد التعادل الشهري
- ١٦٣٬٦٣٦
- المساهمة لكل معاملة
- ٣٥٫٧٥
- عدد معاملات التعادل شهرياً
- ٢٬٥١٧
- عدد معاملات التعادل يومياً
- ٨٤
تتحدث النتائج أثناء الكتابة، ولا تُرسل أي بيانات إلينا.
لتحويل قاعدة التكاليف الثابتة إلى هدف تشغيلي يومي.
تُذكر نقطة التعادل عادة كرقم إيراد، وهو صعب الإدارة. وحين تُعبَّر بعدد الطلبات يومياً تصير هدفاً تشغيلياً يستطيع فريق الصالة إدراكه.
أدخل قاعدة التكاليف الثابتة الشهرية — الإيجار والرواتب التي لا تتغير مع الحجم والمصاريف العامة — ونسبة التكاليف المتغيرة من الإيراد، ومتوسط قيمة المعاملة. فتعيد الحاسبة إيراد التعادل، وعدد طلبات التعادل شهرياً ويومياً، والمساهمة التي تقدمها كل معاملة نحو القاعدة الثابتة.
كيف تقرأ النتيجة
نقطة التعادل أرضية لا هدف. فهي تقول ما يجب أن يفعله المشروع لتغطية قاعدته الثابتة، لا ما يجب أن يفعله ليستحق التشغيل، فذلك يتطلب عائداً على رأس المال المستثمر أيضاً.
ذات صلة
خدمةاستشارات المطاعماستشارات متخصصة للمطاعم تشمل التشغيل والخدمة وضبط التكاليف والربحية والأداء التجاري.
خدمةاستشارات الأغذية والمشروباتاستشارات استراتيجية وتشغيلية لقطاع الأغذية والمشروبات، تربط بين المفهوم والتشغيل والأداء التجاري والربحية.- موردلوحة مؤشرات أداء المطعممصنف مطاعم قابل للتعديل من أجل لوحة مؤشرات أداء المطعم، ويضم مدخلات منظمة وحسابات عملية وملخصاً جاهزاً لاتخاذ القرار.نوريفا / المعرفةنماذج عمل
لوحة مؤشرات أداء المطعم
استشارات المطاعم والمقاهي - موردقالب خطة عمل مطعمنموذج بداية من صفحة واحدة حول خطة عمل مطعم. اجمع بياناتك ثم أكمل المراجعة مع نوريفا.نوريفا / المعرفةنماذج عمل
قالب خطة عمل مطعم
استشارات المطاعم والمقاهي - أداةحاسبة متوسط الفاتورةمتوسط الفاتورة ومعدل إرفاق الأصناف من المبيعات والمعاملات والأصناف المباعة للفترة نفسها.
- أداةحاسبة الربح الإجماليالربح الإجمالي بالمال وكنسبة هامش، محسوباً من الإيراد والتكلفة المباشرة الموثقين.
