حاسبة تكلفة الطعام

نسبة تكلفة الطعام هي النسبة الأكثر تداولاً والأكثر إساءة قراءة. تعيدها هذه الحاسبة إلى جانب الرقمين المهمين فعلاً لاتخاذ قرار: الربح الإجمالي الذي ينتجه الصنف بالمال، والهامش الذي يمثله ذلك الربح.

استخدمها لكل صنف على حدة لا لعموم القائمة، فالمتوسط العام لا يخبرك بالكثير لأنه خليط من أصناف بأدوار مختلفة تماماً.